お茶

泡の立て方は茶道では、裏千家だと泡を立てます。表千家だと泡は立てません。先にお茶碗を温めておくとよいです。紅茶を入れる時も温めますよね。裏千家の泡の立て方はお湯の温度は80から85度ぐらい熱々のお湯ではなくポットやヤカンで熱々に沸騰させたお...

２０２２年１０月３０日に銀座の歩行者天国で大規模な野点（のだて）野点とは野外で煎茶やお抹茶を飲むこと、茶道では外でお茶を点てることを野点といいます。梅の季節は梅を見ながらの野点野点にはきちんとしたお作法はないのです。銀座の歩行者天国の何箇所...

浅草の浅草寺の裏にある壽々喜園(すずきえん)世界一で一番濃い抹茶ジェラートが食べられる事で有名なお店です。ずっーと行きたくて冬の寒い2月に行きました。オープンしてすぐに行ったのでそんなに混んでいませんでした。外国の方に、人気があるらしく何人...