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備蓄米はまずいのか？
備蓄米はまずいのか？
みんなが疑問に思います。
でも、お米農家の方に聞くとお米用の低温の倉庫できちんと管理されているお米はかなり持つそうです。
品質が管理されているので５年間は保管されてその後は、飼料などとして売られるそうです。
ちなみに、備蓄米はまずいのか？と聞かれたら味は美味しいです。
古米は水分量が少ないのでチャーハンなどパラパラになる物と相性がいいです。
ちなみに寿司店は古米の方を好むそうです。
古米の炊き方
炊飯器で古米を炊く時は米１合に対して小さじ１杯のみりんか料理酒を入れると美味しくなるそうです。
お米の保管方法
家庭ではお米を買って米袋を開けたら空気に触れないように密封容器やビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室などで保存します。
おしまいに
令和の米騒動で買い占めがあったり転売ヤーがいたりしてスーパーなどのお米は値上がりが凄かったです。
お米がなければパンを食べればいいのでは？とマリーアントワネットのような感じで思っていました。
日本人はお米をそんなに最近食べないと行ってもパンばかりではやはり飽きてしまいます。
あったかい白いご飯はやはり美味しいですね。
まとめ：備蓄米は上手に使えば美味しい！
備蓄米はきちんと管理されていれば美味しく食べられます。古米はチャーハンや酢飯に向いているので、備蓄米が古くなってきたら料理に活用するのがおすすめです。みりんや料理酒を少し加えて炊くひと手間で、ふっくらした仕上がりになりますよ😊
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